Asztalterítés - gyerkekenek is egyszerűen

 

Nagyon jó ötletet kaptam kreatív munkák kutatása közben: hogyan tehetjük egyszerűbbé a gyerekek számára is a vacsora asztal megterítését?

Ma már több iskolában is tartanak az etika mellett illem-etiket-protokoll órákat is, de azért még (sajnos) nem általános, és valljuk meg őszintén, a terítés alapjait - legalábbis szerintem - a legtöbb gyerek otthon tanulja meg, anyukája türelmes útmutatása mellett.

 

Bár az én "kicsikéim" már elég nagyok, tudják, hogy a kés és a kanál a tányér jobb, a villa pedig a bal oldalára kerül (most a szalvétától eltekintetettem :) ), az olvasott ötlet annyira megtetszett, hogy továbbfejlesztve azt az alábbi, egyedi tányér alátétekkel leptem meg a családomat:

 

 A kislányom romantikus lelke szívecskéket        .... kisfiam elég rosszcsont, ő bohókás
                          kívánt...                                                      csillagokat kapott...

      

 ... nagyfiam "komolysága" (?) már az egyszerűbb csillagokat választotta :)

 

 

 

             .... és persze mi sem maradhattunk ki, hisz így teljes a kép :)))







És így mutat az asztalon:

S mindehhez csupán némi kreativitásra, és minimális számítógépes ismeretekre van szükség.

 

Az eredmény egyedi, mutatós, nincs vita, hogy melyik kié, és még a terítésben is segítségünkre van ;)

Természetesen nem muszáj fényképpel bíbelődni, bármilyen kép használható, határ a fantázia végtelensége! :D

 

Halloween hangulat :)

Bár távolról sem magyar szokás, mégis egyre több fórumon láthatunk képeket és olvashatunk cikkeket a Halloween - ről, sőt egyes angol kéttannyelvű, vagy angol tagozatos iskolákban egész hagyományt, teljes kis rendezvény sorozatot építettek köré. Így volt ez a mi iskolánkban is, ahol egy egész napot és estét szenteltek ezen ősi, angolszász országokban népszerű, de kelta eredetű szokásnak, ünnepnek.

Egy kis történelem :) :

 

Október 31-én tartják, a boszorkányok, kísértetek és egyéb szellemek ünnepe, melyben összemosódott a római Pomona-nap, a kelta samhain ünnep és a keresztény halottak napja.

A kereszténység terjesztésekor a hittérítők azt a feladatot kapták, hogy lehetőség szerint a keresztény szokásokat a pogány ünnepekhez igazítsák azok betiltása helyett. Így ez a pogány ünnep a keresztény mindenszentek ünnepe lett.

III. György pápa a 800-as években a korábban május 13-án ünnepelt Szűz Mária és a mártírok emléknapját október 31-re helyezte át. Írországban ez az éjszaka All Hallow's Eve, „mindenszentek éjszakája” nevet kapta. November első napja volt az ünnepnap, All Saints' Day (All Hallow's Day, „mindenszentek napja”). 

(forrás: wikipédia).

 

E rövid, és a teljesség igénye nélkül kizárólag a lényeget kiemelő áttekintő gondolom a legkevésbé érdekli a gyerekeket, sokkal inkább felcsigázza őket az erre az időszakra jellemző, és általunk is egyre inkább átvett töklámpás készítése.

Nos, az én gyerekeim sem kivételek ez alól, már csak azért is, mert - mint említettem - iskolájukban nagy hagyománya volt az ünnep kapcsán a tökfaragásnak is.

 

A tökfaragó verseny mindig szebbnél szebb, ötletesebbnél ötletesebb műveket szült:

 

 

Mi is készültünk minden évben, tavaly például ezekkel a "művekkel": 

 

 

 

Horgász hal, egyelőre horog nélkül :) a nagyfiam nevezési darabja

 

 

 

Pillangó, vagy valami olyasmi, ezzel a kislányom nevezett :)

                                               

... ez pedig a kisfiamé :)                 És íme, a negyedik "pályamű",

                                                 a bónusz, a kanadai változatból készült TÖKházikó :)

                                                            és a horgászhal fényes horga :)

 

 

 

Mint látjátok, a hagyományos sütőtöktől kezdve a kanadai sütőtökön át bármi felhasználható, a börtöntöltelék pl. cukkiniből készült :) Persze legszebb az "eredeti" halloween tök, de ha ló nincs... tudjátok!  ;)

 

A technika leírása bonyolultabb lenne, mint maga az elkészítés, hisz jól látható, hogy csak a megfelelő formát ki kell faragni a tökből, amibe gyertyát vagy mécsest rakva a kifaragott lyukakon keresztül kiáramló fény adja a csodálatos látványt.

Annyit esetleg, hogy a kezdet minden esetben a tök tetejének levágása, rutinosabbak cikk-cakkban is vághatják, de (mint az utolsó képen látszik) egyenesen is TÖKéletes :)

A magvak eltávolítása után jöhet a faragás, az egyszerű háromszög szemű, egyfogú fejektől a fent látható formákig (és az ügyesebbek még tovább is mehetnek, határ a fantázia és a kézügyesség) bármi elkészíthető, a gyerekek biztosan nagyon fogják értékelni bármi is sül ki belőle, és akkor már nem is lesz olyan fárasztó, megéri TÖKölni vele :)))

 

Jómagam a kifinomultabb megoldásokhoz vonzódom, jobban szeretem, ha nem egy "ijesztő" arc néz rám, ha kilépek a szobából, merthogy én a bejárati ajtó elé kirakott töklámpás mellett lakásban is szívesen tartok egyet-kettőt ilyenkor. Amellett, hogy nagyon dekoratív, a mécses lángja a tököt melegítve fantasztikus, télidéző sült tök illatot áraszt :))

 

Szóval én inkább a virág felé hajlok:

 

 

 

                                Tavaly és tavalyelőtt hagyományos sütőtökből....

... és idén végre halloween tökből is :)

 

...ami így mutat az ajtó előtt nappal...                  ...és este :)

 

 Ugye milyen dekoratív? :) Jó munkát, kellemes TÖKölést!!! :)))



Ég a gyertya, ég - zselés gyertyák ajándékba

Szerintem eddigi bejegyzéseimből is kitűnt, hogy nem szeretek súlyos ezreket, tízezreket kiadni egy-egy ajándék megvásárlására. Nem azért, mert a megajándékozott nem érdemli meg, ellenkezőleg, akiket meg szeretnék ajándékozni, azok kivétel nélkül kivételes emberek :) Egyszóval többet érdemelnek egy drága tucatárunál. Véleményem szerint a személyre szóló ajándék mindig kedvesebb, és pénzben felbecsülhetetlen, legfőbb értékét a ráfordított idő és szeretet adja.

 

Az ötlet egyszerű: zselés gyertya, a megajándékozottra jellemző vagy útmutató idézettel, egy róla vagy családjáról készült fényképpel, gyöngyökkel, kagylókkal, száraz termésekkel, szóval gyakorlatilag bármivel, ami eszünkbe jut.

 

A kivitelezés sem ördöngösség, kell egy "dísz töltelékhez" igazodó üvegpohár (sima falú üdítős pohártól az öblös borospohárig bármilyen jó), széles szájú hasas üveg, sőt, végső esetben befőttes üveg is használható, lényeg a tartalom :)

 

Íme, néhány forma, a teljesség igénye nélkül:

 

Ilyenekből merítettem ötletet, mikor két nagyon kedves barátnőm születésnapja közeledett.

 

 

 

 

 

Színes zselével nem mertem próbálkozni elsőre, de azóta már a gyermekeim iskola váltása miatti búcsú színes, idézetes, fényképes gyertyával történt. Sajnálom, hogy nem készültek róla képek :(

Első munkáimat viszont szívesen megosztom, s bár azóta több, klasszisokkal magasabb minőségű termék is kikerült a kezeim közül, máig ezek a legkedvesebb munkáim, a legtöbb szeretettel készültek barátnőim családjáról készült képeket, személyes vidám kis üzenetet, kagylókat, glittert felhasználva:

 

1.)

 

 Látható, hogy mindkét esetben befőttes üveg volt az alap :)

És persze az is látszik, hogy - akkori tapasztalatlanságom miatt - az  első alkalommal a zselé itt-ott matt lett, másodjára már ( és azóta is) csodás egyedi gyertyát varázsoltam (varázsolok)kedveseimnek és megrendelőimnek :)

 

Érdemes kipróbálni, ha eleged van a drága tömegcikkekből :)

 

Jó munkát! 

 

 

 

A "házi pizza" lelke: a paradicsomszósz

Van egy nagyon tuti "pizza tészta" receptem (azért idézőjeles, mert a valódi pizza olasz voltát semmi és senki nem vitathatja), őszintén megmondom: Tebébi barátnőmtől kaptam, mint kenyér tészta receptet, de - szintén az ő javaslatára - kipróbáltam a pizza sütést is belőle, és több, mint tökéletes :)

2,5 dl langyos vízben 1 evő kanál cukorral felfuttatok 3 dkg élesztőt, ez a "kovász", ami akkor kész, ha már szép habosra feljön az élesztő a víz tetejére.

A kovászt az 1 kávéskanál sóval elkevert 50 dkg liszthez adom, 60 ml olajat öntök hozzá, és kidagasztom, ami nem tart tovább 5-7 percnél, ennyi idő alatt a tészta szépen összeáll, a táltól és a kezemtől is elválik. 30 perc pihentetés meleg helyen elég neki, aztán formázhatunk belőle kenyeret, zsömlét, kis cipókat, hot-dog kiflit, csavarhatunk a tésztába virslit (ez nagyon finom vacsora, Tebébi receptje :D ), vagy: pizza tésztának is használható :)

 

A jó házi pizza (ahogy mi magyarok szeretjük) minden jóval megrakottan bújik ki a sütőből, de a jó tészta mellett elengedhetetlen a valóban jó paradicsom szósz. Én eddig boltban vettem, tavaly kísérleteztem ki a tuti receptet, ami nem igényel különleges eszközöket, sem itthon beszerezhetetlen hozzávalókat, sem két napot a konyhában. Csak egy felet... :) De megéri!  

 

Így készül:

 

 A megmosott, szárától megtisztított paradicsomot nagyobb darabokra vágva odateszem főni. Nem kell nagy cécó a vágásnál, ahogy esik úgy puffan, úgyis szétfő, a darabolás csak a szétesés folyamatát hivatott gyorsítani :)

 

Kb. másfél - két óra főzés kell ahhoz, hogy a fölösleges víz elfőjön belőle, ennyi idő alatt az űrtartalma egyharmadát elveszíti, és egy kicsit összetömörödik. Hogy ne égjen le, időnként megkavarom, de nem szükséges azt a két órát vigyázz állásban tölteni a tűzhely mellett, időközben haladhat a mosás, a teregetés, vagy a vacsora főzés :)

 

 

 

Miután kicsit besűrűsödött, én ekkor szoktam fűszerezni: só, bors, fokhagyma por (persze a valódi fokhagyma még jobb), bazsalikom, kakukkfű, oregano, és persze cukor, mindent ízlés szerint, közben folyamatosan kóstolgatom. Mivel a paradicsom fajtájától is függ, nem készül két teljesen egyforma ízű paradicsomszósz ugyanabban az edényben, így a fűszerezés sem pontosan körülhatárolható, ízlés szerint tegyünk bele a felsorol fűszerekből, kóstolás után úgyis kiderül, miből hiányzik még :) Arra érdemes azért odafigyelni, hogy a fűszereket bele kel főzni a szószba (kb. 30 perc), és a következő lépésben turmixolás következik, ami az ízeket intenzívebbé teheti.

 

 

 

 Turmixolás után így néz ki, én botmixerrel készítettem idén, tavaly pedig hagyományos turmix kancsóban :) Mondjuk utóbbinál fokozottabban kell figyelni az adagolások közben arra, hogy ne égessük meg magunkat.  

Most jön a munka "legnehezebb" része, bár inkább csak leg időigényesebb, ha nincs paradicsom passzírozónk. Nekem nincs, úgyhogy egy nagy fém szűrőn passzíroztam át, a merőkanál hátlapjával :)

 

 

Passzírozás után legalább még egy órán át főzöm, de ha van türelmem várni, két órán át is, mert ebben a fázisban sűrűsödik igazán jól a szósz. Közben lehet kóstolgatni, esetleg még egy kicsit után-fűszerezni (én ilyenkor főzök bele egy félbe vágott csípős paprikát, amitől még pikánsabb lesz), a terméstől függően néhány csepp ecet is kerülhet bele, és aki akar, ilyenkor teheti bele a tartósító szert.

Én a természetesség híve vagyok ezen a téren, így tartósító szer helyett az üvegbe töltés után olajjal öntöm le a tetejét, ami jól szigeteli a levegőtől a szószt, csak arra kell ügyelni, hogy az üveget a szósz tetejétől az üveg tetejéig, szóval az üveg karimáját belülről alaposan töröljük le, hogy ne maradjanak kis cseppecskék, mert az megindítja a romlási folyamatot.

Ha az olaj közvetlenül az üveggel érintkezik, és nem töri meg kis szósz - csepp a takarását, akkor más befőtthöz hasonlóan saját pizza szószunk felhasználásig jól elvan a kamrában :)

 

 

 

 

 A fenti tésztát kinyújtás után közvetlenül megkenem ezzel, a család kedvenc feltéteit rápakolom (hát csak úgy magyarosan :)  kolbász, füstölt szalonna zsírján megpirított hagymás sonka, sima sonka, egész nyers tojás, sok sajt, stb.), és 20-25 perc alatt megsütöm.

Nagyon "jófej" anya vagyok olyankor, főleg ha annyit sütök, hogy másnap a suliba is jut :)))

 

A szósz egyébként használható mártogatósnak sült krumpli (vagy más zöldség) mellé, vagy sült hús mellé adhatjuk szósznak, de lángossal, lapcsánkával, tökcsánkával is tunkolhatjuk:

 

 

 

 

 

Jó étvágyat!